薑塊 1箱 整箱訂購 (15kg x 1包)

冷凍薑塊｜辛香好滋味，煮湯燉肉都對味

一鍋香氣四溢的魚湯、一盤滋味豐富的薑燒肉片，都少不了生薑的辛香。高島食品冷凍薑塊，方便依料理需求取用，讓家庭開伙、便當製作及餐飲備料更加省心，隨時為日常菜色增添好滋味。

生薑具有鮮明的辛香氣味，是中式料理常見的提味食材。搭配魚類、海鮮與肉品，能調和食材氣味、襯托風味；加入菇類與豆製品料理，也能帶出豐富的香氣層次，讓簡單的家常菜更加有滋有味。

天氣轉涼，最適合煮一鍋熱騰騰的薑母鴨。將薑塊依需要切片或拍裂，搭配麻油以小火煸出香氣，再加入鴨肉拌炒，依個人食譜加入米酒、水與其他配料慢慢燉煮。薑香、麻油香與鴨肉風味交融，再搭配高麗菜、豆腐與菇類，就是適合親友圍桌共享的一鍋好料理。

除了薑母鴨，冷凍薑塊也適合運用在麻油雞、薑汁燒肉、清蒸魚及各式燉湯。煮蛤蜊湯、魚湯時加入適量薑塊，能讓湯頭多一份辛香；用於滷味與紅燒料理，搭配蔥、蒜及醬料，也能堆疊濃郁滋味。

若需切片、切絲或切末，可適度回溫至方便下刀的狀態再處理，並注意刀具安全。每次取出所需份量後，請將剩餘產品盡速放回冷凍庫，避免反覆解凍，並依包裝標示保存及使用。

高島食品冷凍薑塊，從一碗家常熱湯到一鍋香濃薑母鴨，陪您輕鬆準備餐桌上的辛香好滋味。