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冷凍薑塊｜辛香好滋味，煮湯燉肉都對味一鍋香氣四溢的魚湯、一盤滋味豐富的薑燒肉片，都少不了生薑的辛香。高島食品冷凍薑塊，方便依料理需求取用，讓家庭開伙、便當製作及餐飲備料更加省心，隨時為日常菜色增添好滋味。生薑具有鮮明的辛香氣味，是中式料理常見的提味食材。搭配魚類、海鮮與肉品，能調和食材氣味、襯托風味；加入菇類與豆製品料理，也能帶出豐富的香氣層次，讓簡單的家常菜更加有滋有味。天氣轉涼，最適合煮一鍋熱騰騰的薑母鴨。將薑塊依需要切片或拍裂，搭配麻油以小火煸出香氣，再加入鴨肉拌炒，依個人食譜加入米酒、水與其他配料慢慢燉煮。薑香、麻油香與鴨肉風味交融，再搭配高麗菜、豆腐與菇類，就是適合親友圍桌共享的一鍋..
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